Sifat Fisika Lactic Acid

Sifat Fisika Lactic acid yaitu wujud fisik, juga dikenal sebagai Lactic, merupakan senyawa kimia memiliki sifat-fisika menarik. Senyawa juga sering ditemukan dalam konteks biologi juga Konteks kimia, terutama dalam hubungannya dengan cara proses metabolisme & produksi asam saat otot manusia bekerja keras.

Asam laktat adalah senyawa dihubungkan dengan kelelahan otot selama proses aktivitas yang intens. Dalam artikel kita akan menjelaskan apa itu asam laktat, bagaimana ia terbentuk, serta dampaknya terhadap tubuh dan cara mengelolanya.

Merupakan produk sampingan dari metabolisme anaerob, terjadi ketika tubuh memecah glukosa tanpa oksigen untuk menghasilkan energi. Proses ini sering terjadi selama aktivitas fisik  intens, ketika otot membutuhkan energi lebih cepat daripada dapat disuplai oleh oksigen yang tersedia.

Selama latihan intens, tubuh menggunakan glukosa sebagai sumber utama energi. Ketika oksigen tidak cukup tersedia untuk memecah glukosa secara aerobik, tubuh beralih ke jalur anaerobik, yang menghasilkan asam sebagai produk sampingan. Reaksi ini terjadi di sitoplasma sel otot dan dikenal sebagai fermentasi laktat.

Apa saja Sifat Fisika Lactic Acid ? untuk informasi lebih lanjut mari kita simak ulasan berikut ini.

Berikut adalah beberapa sifat fisika lactic acid:

• Bentuk Kimiawi:

Lactic acid memiliki rumus kimia C3H6O3. merupakan asam karboksilat dengan dua atom karbon (C), tiga atom hidrogen (H), dan juga tiga atom oksigen (O).

• Wujud Fisik:

Lactic acid biasanya berbentuk cairan tak berwarna atau berwarna putih adalah cairan yang mudah larut dalam air.

• Rasa dan Bau:

Lactic acid memiliki rasa asam yang kuat dan juga dapat memberikan rasa asam pada makanan dan juga minuman. Memiliki bau yang khas sering dikaitkan dengan produk susu yang telah mengalami fermentasi.

• Titik Leleh dan Titik Didih:

Titik leleh lactic acid terletak sekitar 53-54 °C (127-129 °F), sedangkan titik didihnya adalah sekitar 122-135 °C (252-275 °F) pada tekanan standar.

• Kelarutan:

Lactic acid sangat larut dalam air. Ini merupakan asam lemah, dan juga ketika dilarutkan dalam air, dapat menghasilkan larutan Lactic Acid. Larutan Lactic Acid memiliki sifat asam yang dapat mempengaruhi pH larutan.

• Kegunaan:

Lactic acid digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk dalam industri makanan sebagai bahan pengawet dan untuk penyempurna rasa, dalam industri kosmetik sebagai bahan peeling kulit, dalam industri farmasi dan sebagai bahan baku untuk dapat pembuatan obat-obatan tertentu, dalam produksi polimer seperti polilaktat (PLA) yang dapat digunakan dalam pembuatan bioplastik.

• Asam Racemik:

Lactic acid terdapat dalam dua isomer enantiomer, yaitu L-lactic acid dan juga D-lactic acid. Dalam tubuh manusia, biasanya L-lactic acid lebih dominan dan juga lebih umum ditemukan.

• Reaksi Kimia:

Lactic acid dapat mengalami berbagai reaksi kimia, termasuk fermentasi menjadi produk yang lain seperti asam asetat atau etanol. Merupakan bagian penting dari proses fermentasi makanan seperti produksi yogurt dan sauerkraut.

Sifat Fisika Lactic Acid ini menjadikannya bahan yang penting dalam banyak aplikasi industri. Silahkan hubungi kami di bawah ini untuk melakukan pemesanan.