Sifat Kimia Lactic Acid
Rumus dan Struktur Molekuler adalah senyawa alfa-hidroksi mempunyai dua isomer optik, yaitu L-laktat dan D-laktat. Isomer L merupakan yang ditemukan di alam & ini penting dalam proses biologis. Sifatnya adalah asam lemah dengan konstanta disosiasi asam (pKa) sekitar 3,86. Yang berarti dalam larutan berair, dapat melepaskan ion H+ untuk membentuk ion lactic (C₃H₅O₃⁻) dan ion hidrogen (H⁺).
Apa saja Sifat Kimia Lactic Acid ? Untuk informasi lebih lanjut mari kita simak ulasan berikut ini.
Asam Lactic adalah produk antara dalam metabolisme glukosa di tubuh manusia dan juga hewan, serta dalam fermentasi bakteri asam laktat. Selain itu, asam laktat juga dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan fermentasi, seperti yogurt, kefir, dan sauerkraut. Fermentasi asam lactic Dalam fermentasi asam laktat, bakteri asam laktat mengonversi glukosa menjadi asam laktat. Proses ini penting dalam pembuatan berbagai produk susu fermentasi dan dalam pengawetan makanan.
Sifat Fisik Asam laktat adalah cairan yang tidak berwarna yang memiliki bau asam yang khas. Ini dapat larut dalam air dan juga etanol. Di Aplikasi Industri Lactic Acid ini memiliki banyak aplikasi dalam industri. Ini dapat digunakan sebagai bahan baku dalam produksi polilaktat (PLA), yang digunakan dalam pembuatan plastik biodegradable. Asam laktat juga digunakan dalam industri kosmetik, farmasi, dan pangan sebagai pengatur keasaman dan pengawet alami.
Aplikasi Medis Lactic Acid digunakan bidang medis sebagai komponen dalam berbagai solusi intravena dan sebagai bagian dari tes diagnostik untuk mengukur tingkat Lactic Acid dalam darah, dapat mengindikasikan kondisi medis asidosis laktat. Penggunaan Produk Perawatan Kulit Lactic Acid sering digunakan dalam produk perawatan kulit karena sifat eksfoliasi ringan. Ini membantu menghilangkan sel-sel kulit mati, meningkatkan tekstur kulit, dan mengurangi tanda penuaan.
Demikian informasi Sifat Kimia Lactic Acid, untuk pemesanan silahkan hubungi kami di bawah ini.
