Apa itu Lactic Acid
Apa itu Lactic Acid ? merupakan senyawa kimia dengan rumus kimia C3H6O3. Ini merupakan asam organik dengan dua enantiomer, yaitu L-laktat & juga D-laktat. L-laktat yaitu enantiomer paling umum, sering dengan penyebutan juga sebagai asam laktat. Lactic Acid didalamnya merupakan senyawa dapat terdapat berbagai konteks biologis & industri. Merupakan asam alfa-hidroksi, memiliki gugus hidroksi (-OH) terikat pada atom karbon alfa. Pada tubuh manusia, L-asam laktat adalah bentuk melalui proses produksi pada proses fermentasi anaerobik terjadi otot selama aktivitas fisik yang intens. Ini dapat menyebabkan kelelahan otot ketika menumpuk. Memiliki Manfaat pada berbagai macam aplikasi industri, termasuk produksi makanan (sebagai pengawet
Read More