Lactic Acid

Kinetika kimia Lactic Acid dari produksi tersebut melalui fermentasi bakteri adalah bidang studi yang memeriksa kecepatan dan mekanisme reaksi ini. Fermentasi asam laktat adalah proses biokimia di mana bakteri seperti Lactobacillus mengonsumsi gula, seperti laktosa,

Kesetimbangan kimia Lactic Acid, juga dikenal sebagai kesetimbangan ionisasi asam laktat, adalah reaksi kimia yang melibatkan konversi antara Lactic Acid (C3H6O3) dan ion hidrogen (H+) serta ion laktat (C3H5O3-) . Rumus kimia dari asam laktat