Supplier Lactic Acid Subang

Fungsi Lactic acid adalah dapat digunakan untuk menyesuaikan rasa dalam makanan dan minuman. Merupakan senyawa organik yang memiliki berbagai aplikasi dalam industri. Ini merupakan asam sejenis alfa-hidroksi memiliki rumus kimia C3H6O3 dapat menjadi dua bentuk enantiomer, yaitu L lactic (laktat L) serta D lactic (laktat D), meskipun paling umum digunakan yaitu L-lactic acid. Sering digunakan dalam industri makanan & minuman untuk berbagai tujuan, termasuk sebagai stabilisator dalam minuman. Sebagai stabilisator, membantu menjaga tekstur, penampilan, konsistensi minuman yang diinginkan Pengendalian pH dan Regulasi Keasaman: berfungsi sebagai pengasam alami menurunkan pH minuman. Hal ini dapat meningkatkan profil rasa, memberikan rasa asam menyegarkan,

Sifat kimia Lactic acid yaitu mempunyai rumus kimia C3H6O3 dimana struktur molekuler yang sederhana, ini juga dikenal sebagai asam lactic, merupakan senyawa kimia memiliki dari berbagai sifat penting pada berbagai aplikasi industri juga biologi, Ini adalah senyawa asam alfa-hidroksi memiliki dua isomer optik, yaitu L-laktat dan D-laktat. Isomer L ditemukan di alam serta proses biologis. Rumus dan Struktur Molekuler adalah senyawa alfa-hidroksi mempunyai dua isomer optik, yaitu L-laktat dan D-laktat. Isomer L merupakan  yang ditemukan di alam & ini penting dalam proses biologis. Sifatnya adalah asam lemah dengan konstanta disosiasi asam (pKa) sekitar 3,86. Yang berarti dalam larutan berair, dapat