Sifat kelarutan Carboxymethyl Cellulose
Sifat kelarutan carboxymethyl cellulose (CMC) sangat penting dalam berbagai aplikasi industri. CMC merupakan turunan selulosa larut dalam air, & kemampuannya untuk membentuk larutan kental menjadikannya ideal sebagai agen pengental, penstabil, & pengikat. Sifat kelarutan memungkinkan CMC untuk berguna dalam produk seperti makanan, kosmetik, farmasi, & tekstil. Larutan CMC jernih & stabil dapat dibuat dengan berbagai tingkat viskositas, bergantung pada konsentrasi serta modifikasi kimianya. Kelompok karboksimetil pada struktur CMC terionisasi ketika melarutkan di air meningkatkan kelarutan polimer ini. Ionisasi ini mempengaruhi interaksi antara molekul CMC & molekul air, sehingga membantu agar membentuk larutan stabil & homogen. Kemampuan untuk membentuk larutan ini
Read More