News and Media

Sifat kelarutan gum arabic merupakan karakteristik penting menentukan sejauh mana senyawa ini dapat larut di berbagai jenis pelarut, terutama air. Gum acacia merupakan polisakarida kompleks bersifat hidrofilik, sehingga sangat mudah larut di air. Sifat kelarutan

Stoikiometri gum arabic merupakan pendekatan kimia berguna untuk memahami komposisi & proporsi unsur-unsur penyusun bahan tersebut secara kuantitatif. Gum adalah senyawa kompleks tersusun dari polisakarida & glikoprotein, sehingga stoikiometri arabic tidak sesederhana senyawa murni lainnya.